Menú Restaurante Cefalù

Descubre la Sicilia culinaria a través de nuestra mirada

Explora la magia de la cocina siciliana desde una perspectiva única y apasionada. Cada plato se convierte en un viaje sensorial, una experiencia que te lleva a descubrir los sabores auténticos y las más fascinantes tradiciones culinarias de la isla.

Nuestro recorrido

A manos libres

Aquí la cocina no se elige. Se sigue. Es un gesto. Un ritmo decidido. Una confianza mutua. El chef construye el recorrido. Algunas preparaciones existen solo aquí. Es la forma más directa de vivir nuestra cocina. Amuse-bouche · 2 entrantes · 1 primero o segundo · pre-postre · postre

MARIDAJE RECOMENDADO — 25

3 copas + vino de postre

Menú de 4 platos

La experiencia completa. Más tiempo. Más relato. Más profundidad. Amuse-bouche · 1 entrante · 1 primer plato · 1 segundo plato · pre-postre · postre

MARIDAJE RECOMENDADO — 25

3 copas + vino de postre

Menú de 3 platos

Esencial. Directo. Nuestra forma más sincera de hacerte entrar en la cocina. Amuse-bouche · 1 entrante · 1 primer o segundo plato · pre-postre · postre

MARIDAJE RECOMENDADO — 20

2 copas + vino de postre

Menu alla carta

La carta di 22 Cucina Isolana segue la stagionalità e propone piatti di cucina siciliana contemporanea, con particolare attenzione al pesce locale e ai prodotti del territorio di Cefalù.

Antipasti

CarboRana

Rana pescatrice, guanciale, yema marinada y ahumada

Sopa de cebolla

Cebolla estofada, espuma de cebolla, taleggio

Falso come come y bebe

Cochinillo al BBQ, salsa de cebollino y limón cocido

Alcachofa a la BBQ

Alcachofa BBQ, pecorino San Nicola, fonduta de pecorino y aceite de carbón

Pasta

Espagueti AOP con erizos

Ajo, aceite, guindilla, erizos de mar.

Espagueti con mantequilla de Normandía

Mantequilla ahumada, limón salado, anchoas

Linguina al ragú de pulpo

Linguina con ragú de pulpo y espuma de limón

Segundos

Tentáculo de pulpo

Pulpo a la brasa, salsa de yogur, lechuga a la brasa y tamarindo

Sepia a la brasa

Sepia a la brasa, patatas al limón, negro, limón en salmuera

Pierna de cordero

Pierna de cordero al bbq, crema de zanahorias, jus de café y chalota a la brasa.

Paletilla de ternera

paleta de ternera, espuma de cebolla, fondo de vino y acelga salteada

Postre

Crema de avellana

Cremoso de avellana, crumble de cacao, espuma de avellana

Quenelle de limón y pimienta timut

Quenelle de limón y pimienta timut, tuille de cardamomo y salsa de manzana verde

Cremoso de coco

Cremoso de coco, espuma de mango y crumble de coco

Dove mangiare a Cefalù

22 Cucina Isolana è una delle esperienze gastronomiche più apprezzate per chi cerca dove mangiare a Cefalù.

Nel centro storico, il ristorante propone una cucina siciliana contemporanea che unisce tecnica, materia prima e identità, offrendo un’esperienza intima e curata.

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