18 Dic Un vulcano ai piedi della Rocca

Posted at 23:07h in I nostri piatti by

Il Capone “lampuga” è un pesce interessante per le sue ottime carni, davvero gustose, da provare in varie ricette
Nel nostro caso la vogliamo valorizzare servendola sotto forma di tartare, condita con un elemento della flora Marina cioè il finocchio di mare trasformandolo in un sott’aceto, Per esaltare la salinità aggiungiamo del limone fermentato con cui creiamo una pasta di limoni.
Chiudiamo il piatto con delle patate soffiate e una spuma al nero di seppia e polvere di pomodoro

Print page
0 Likes
3 Comments
  • danyduchaine
    Posted at 15:51h, 05 Febbraio Rispondi

    Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a. Proin eget tortor risus. Donec sollicitudin molestie malesuada. Praesent sapien massa, convallis a pellentesque nec, egestas non nisi.

  • danyduchaine
    Posted at 15:52h, 05 Febbraio Rispondi

    Pellentesque in ipsum id orci porta dapibus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Donec velit neque, auctor sit amet aliquam vel, ullamcorper sit amet ligula. Praesent sapien massa, convallis a pellentesque nec, egestas non nisi. Curabitur aliquet quam id dui posuere blandit.

  • Admin
    Posted at 11:11h, 10 Ottobre Rispondi

    Ciao

Post A Comment